Depuis plusieurs années une belle collaboration s’est développée avec nos amis de la Microbrasserie La pécheresse basée à La Tuque. En plus d’être des brasseurs émérites La Pécheresse se démarque par sa mission de faire affaire avec des gens créatifs de grands talents et de la région. Ce qui permet d’acquérir une identité bien propre et de produire des bières jamais dans l’excès mais bien dans la stabilité et la balance, ils en ont d’ailleurs fait leur mission. Aujourd’hui La Pécheresse c’est 150 000 litres de bières par année, 8 prix canadiens et mondiaux et pleins de belles collaborations avec du monde de talent de chez nous et ce, depuis 2015.
Comme le copropriétaire Marc-André Ayotte a déjà travailler en tant que maître d’hôtel à la Seigneurie du Triton, et que Nicolas Bernard, copropriétaire de la Seigneurie du Triton est amateur de bonnes bières et brassait en famille pour ses besoins, une collaboration était tout simplement inévitable. C’est d’ailleurs avec un autre copain ayant initié Nicolas au brassage artisanal que la recette de la première bière issue de cette alliance est née, soit la Club Triton une IPA au goût d’agrumes, disponible en fût au bar de la Seigneurie ainsi qu’en canettes depuis plusieurs années chez les distributeurs de bières artisanales.
En 2023 nous cherchions une façon de souligner le 130e anniversaire de la fondation du Triton Fish and Game Club et c’est de cette façon que la nouvelle Triton Boréale a vue le jour. Une bière blonde aux accents de la région, en utilisant des arômes forestiers dont le myrique baumier, la comptonie voyageuse et le sapin a été en grande demande en pression au bar du Triton durant toute la saison. Ce fût un succès monstre et la demande excessivement grande pour avoir l’édition en canettes. Maintenant nous cherchons une belle inspiration pour l’impression sur la canette. Vous êtes inspirés? Faites-nous parvenir vos idées ICI